营养补钙的美味排骨汤

排骨（汤骨也行）中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品。 

回答
排骨（汤骨也行）中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品。而海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。

做法如下：猪小排一斤，海带100，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作方法：

一、将海带浸泡20分钟后，取出再用清水洗一下，切成长方块。

二、排骨洗净，用刀顺骨切开，剁成段，入沸水锅中焯一下，捞出备用。

三、高压锅（最近爱用高压锅煮汤）内加入清水适量，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约15分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸5分钟，加鸡精、盐等调味品，淋入香油即成。