益智健脑药膳有助儿童智力发育。

益智健脑药膳有助儿童智力发育。

常用药物有核桃仁、益智仁、茯苓、芡实、远志等。

配用食物有芝麻、桂圆、香菇、木耳、蜂蜜、鱼、肉、蛋以及动物的脑髓等。

以下为几款益智健脑药膳。

冬瓜益智盅：

取小冬瓜1只，挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块（猪、牛、羊、鸡不限）、香菇、莲子肉及佐料适量，煮炖至熟烂。有助生长、益智慧之效。

益智仁炖肉：

取益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克，同炖煮至肉熟，加调料即成。有健胃益脾、补脑安神、益智作用。

读书点心：

取核桃肉500克，芝麻125克，桂圆肉125克，加糖适量，共捣匀，每日早晚取一匙，开水冲服。能增强记忆，消除头晕失眠。

山家三脆：

取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克，入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。能补气养血、健脑益智。

鱼头补脑汤：

鱼头（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等）1条去腮，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量、清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。有健脑增智之效。